VINS A DOJO

VINS A DOJO

Pel  tema dels vins compto amb la inestimable col·laboració del mau marit, que acostuma a encertar-la  quan provem vins nous.

Foto del blogg racodelbonvi.blogspot.com

Aquesta setmana ha portat una ampolla de “José L. Ferrer” un vi negre de Mallorca, de la varietat “ Manto negre”, de la denominació d’origen de Binissalem. És una varietat autòctona possiblement derivada de l’adaptació de la garnatxa a l’illa. No és d’estranyar doncs que aquest vi recordi una mica a vins de la denominació d’origen Montsant o Priorat. Cada ampolla conté com a mínim un 60% de mantó negre en la seva composició i es complementa amb altres varietats com el cabernet, ull de llebre , callet i syrah.

Hem tastat un  criança del 2007, color cirera intens, amarg, amb gust de fruits vermells  amb molt bona llàgrima i densitat. En boca és equilibrat i sedós,  i es nota el toc de fusta, fruit de la seva criança en roure americà durant 12 mesos. Preu: 8.00 euros, tota una troballa.

Anuncis

Deixa un comentari

Filed under Vins

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s