Tag Archives: mona

MONA DE PASQUA

Aquest any els he fet la mona de Pasqua de fondant. La base són dos cócs que he recobert de fondant blanc.

El fondant un cop fet es treballa amb les mans fins que tingui una textura tova. Llavors s’estira amb un rodet fins a deixar-la amb un gruix d’uns dos milímetres. Perquè no se’ns enganxi al marbre posarem maizena a la superfície o treballarem damunt de paper film.

Hem d’estirar-lo fins aconseguir una mida que cobreixi la part del damunt i els laterals del pastís. Després el col.locarem pel damunt i anirem allisant amb molt de compte. De dalt a baix. Si algú s’anima, en aquest vídeo del you tube ho explica molt bé.

He folrat els dos pastissos per separat i després els he ajuntat. I amb motlles he fet les decoracions d’estrelles i papallones, que s’enganxen amb una mica d’aigua. Pels diferents colors només calen uns quants colorants …

Finalment només ens queda acabar-la de decorar amb els detalls clàssics que no poden faltar en cap mona: els plomalls, l’ou de xocolata i les figuretes.

mona2

 

Deixa un comentari

Filed under Postres

MONA DE PASQUA

Avui és el dia de la mona. Ja fa molts anys que enlloc de comprar-la ens la fem nosaltres. La primera idea era fer una mona amb pasta fondant i decorar-la amb algun dibuix animat, però els meus fills van insistir en una cobertura clàssica de xocolata i amb figuretes comprades perquè així després hi podrien jugar tot l’any. Així que el que volia ser una mona una mica treballada s’ha convertit en un senzill pastís de iogurt amb cobertura de xocolata.

La recepta del pastís de iogurt és al blog. En aquest cas, com que era motllo més gran, de 25 cm., he posat una mesura i mitja de cada ingredient. El temps del forn també ha canviat, enlloc de 35 minuts l’he tingut una hora.

Un cop refredat l’he cobert amb xocolata fondant. He agafat una pastilla sencera de xocolata per fondre i l’he desfet al microones amb una cullerada d’aigua. Mentre el desfeia hi he afegit una mica de llet perquè no fos tan forta. No en podem posar gaire perquè sinó no s’endureix.

Com que em feia gràcia experimentar he decorat els laterals amb fondant de “nubes”.  I el resultat és aquest:

Deixa un comentari

Filed under Postres