Tag Archives: Vins

TENUTA PULE, UN VI ITALIÀ

  VI TENUTA PULE 2007 Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

De vegades hi ha vins que compres sense cap pretensió i et sorprenen gratament. És el cas d’aquesta petita joiaque    vam trobar per casualitat al Lidl en una d’aquelles setmanes que dediquen a la gastronomia d’altres països, un Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC.

La Valpolicella és una regió viticultora d’Itàlia situada a la província de Verona, a l’est del llac de Garda. En aquesta zona hi trobem la denominació Tenuta Pule, que  ocupa una superfície de 130 hectàrees en la que s’hi cultiven cireres, olives i raïm.  La producció de vi és la més important d’Itàlia després del Chianti. El vi negre, la Valpolicella, es fa principalment amb tres varietats de raïm: corvina veronesa, rondinella i Molinara.

Les millors parcel·les de Tenuta Pule les trobem al poble de San Pietro in Cariano. La verema es fa a mitjans d’octubre de manera manual ja que la disposició de les vinyes en terrasses (cortina pendente)  fan complicat l’accés a la maquinària industrial.

Els vins més coneguts són el Reciotto, un vi de postres, l’Amarone, un vi negre intens fet amb panses i el Classico.

El que nosaltres hem tastat és un Classico Superiore, que  té un 60% de Corvina, un 20% de Rondinella, un 5% de Molinara i un 15% de Sagniovese. Aquest vi  es deixa reposar en botes de roure eslovac durant un any abans de ser embotellat.  El terme ripasso ve del mètode de producció en el que es deixen macerar les pells i llavors del raïm fent que agafi cos, grau, aroma i color.

Té un color vermell intens amb un cert perfum d’ametlla amarga. En boca té cos i un gust afruitat.

El millor: el seu preu, només 5 euros. Estem esperant amb candeletes que tornin a fer la setmana italiana per poder-ne tornar a comprar.

Deixa un comentari

Filed under Vins

VI POTTERAT, UN REGAL MOLT BEN VALORAT

En Cédric Potterat company de feina del meu marit ens ha delitat amb un regal molt especial, una ampolla de vi de casa seva, un “Plant Robert  de JF i J. Potterat Grand Cru” de la regió suïssa de Cully. Avui hem decidit obrir l’ampolla, i com que ens ha agradat li fem aquest petit homenatge en el nostre blog.

EL Plant Robert és una antiga varietat de vi negre gairebé en perill d’extinció, que es cultiva a Lavaux. Un petit grup de viticultors han creat una organització que té com a fi la preservació d’aquesta reduïda varietat , molt semblant al gamay.

És un vi jove de l’any 2009, molt fi, de color vermell de capa baixa, amb llàgrima, afruitat d’aroma i lleuger en boca. No és gens àcid i es deixa beure molt i molt bé.  Preu: uns 19 francs suïssos (10 euros). Aquí en teniu la seva pàgina web:

http://www.vins-potterat.ch/index-en.php

Deixa un comentari

Filed under Vins

VINS A DOJO

VINS A DOJO

Pel  tema dels vins compto amb la inestimable col·laboració del mau marit, que acostuma a encertar-la  quan provem vins nous.

Foto del blogg racodelbonvi.blogspot.com

Aquesta setmana ha portat una ampolla de “José L. Ferrer” un vi negre de Mallorca, de la varietat “ Manto negre”, de la denominació d’origen de Binissalem. És una varietat autòctona possiblement derivada de l’adaptació de la garnatxa a l’illa. No és d’estranyar doncs que aquest vi recordi una mica a vins de la denominació d’origen Montsant o Priorat. Cada ampolla conté com a mínim un 60% de mantó negre en la seva composició i es complementa amb altres varietats com el cabernet, ull de llebre , callet i syrah.

Hem tastat un  criança del 2007, color cirera intens, amarg, amb gust de fruits vermells  amb molt bona llàgrima i densitat. En boca és equilibrat i sedós,  i es nota el toc de fusta, fruit de la seva criança en roure americà durant 12 mesos. Preu: 8.00 euros, tota una troballa.

Deixa un comentari

Filed under Vins